Peso aproximado: 600 - 800 gr.

Plazo de Entrega: Recolección Semanal.

Este producto se recolecta el jueves de cada semana.

* Todos los pedidos realizados antes del miércoles a 14:00h serán enviados el jueves y se entregarán el viernes.

* Todos los pedidos realizados después de las 14:00h del miércoles se enviarán el jueves siguiente.

¿Cuáles son las propiedades del brócoli?

El brócoli está considerado la mejor hortaliza. Destaca por su riqueza en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además tiene muy bajo su contenido en grasas y energía, por lo resulta perfecto en una dieta equilibrada.

Por otra parte, tiene un alto contanido englucosinolatos, unos compuestos químicos que al descomponerse en el organismo humano, generan unos derivados con un elevado carácterantioxidante y anticancerígeno.

Además cuida el corazón, previene las cataratas, protege frente a la esteoporosis, artritis reumatoide, ulceras estomacales, favorece el sistema inmunitario y previene malformaciones congénitas.

¿Es igual de saludable en una preparación culinaria que en otra?

Las vitaminas en general son destruidas por el calor, por lo que al cocinarlo podemos perder muchas de ellas. Lo mismo sucede con las proteínas aunque los glucosilonatos son más resistentes a la cocción.

Lo recomendable es cocinarlo poco de manera que no pierda su textura crujiente. También resulta muy sabroso a la plancha. La clave está en consumirlo "al dente". 

Os proponemos una receta facil y muy sabrosa.

Brócoli salteado al alio olio.

Ingredientes

    1kg brócolis limpios
    1/2 cabeza de ajo picado
    100cc de aceite de oliva
    25g de mantequilla
    Sal y pimienta

Preparación

En un recipiente con agua salada hervir los brócolis hasta que estén tiernos y algo duritos a la vez, es decir "al dente".

En una sartén colocar la mantequilla y el aceite de oliva, cuando esté caliente rehogar el ajo y rápidamente para que no se queme agregar los brócolis, saltearlos, apagar el fuego y salpimentar.

Fácil, sencilla y riquísima!